Aşçılık

AÖF ile ilgili tüm sorularınız için şu numarayı arayabilirsiniz.
0888 228 60 30

KPSS, AÖF, DGS, ALES, YDS, ve Tüm Sınavlara Hazırlık Kitaplarımızı kargo bedeli ödemeden Temin etmek İçin Tıklayınız.   

 

Mobil Online Soru Çözmek, Konu Özeti Çalışmak İçin Şimdi inceleyin.

 

Aöf Çıkmış Sorulara, KPSS, DGS, ALES, YDS, YGS-LYS, sınavlarına, Ehliyet vb. sınavlara, çalışma dökümanlarını Kolayca İndirmek İçin Tıklayınız. 

Aşçılık

Programın Amaçları

Aşçılık Önlisans Programı turizm endüstrisinde özellikle gastronomi alanında mutfak, servis, yönetim ve insan ilişkileri konuları başta olmak üzere gerekli bilgi ve becerilere sahip nitelikli çalışan kazandırmayı, bu alanda yenilikleri takip edebilecek kişiler yetiştirmeyi ve bu alanda ihtiyaç duyulan insan kaynağını yetiştirmeyi amaçlamaktadır.

Programa Kimler Kayıt Yaptırabilir?

Aşçılık Önlisans Programına kayıt olmanın pek çok yolu bulunmaktadır. Bu programa kayıt olabilmek için kayıt türleri ve koşullarını anlatan Nasıl Öğrenci Olabilirim? sayfasını inceleyebilirsiniz.

Okutulan Dersler – AKTS Kredileri

I.YARIYIL (Güz Dönemi)

Ders Kodu

Ders Adı

Zorunlu/Seçmeli

Teorik/Uygulama

AKTS

GKA101U

Gıda Mevzuatı

Zorunlu

3+0

4.0

İLT101U

Bireyler Arası İletişim

Zorunlu

3+0

4.0

İNG101U

Yabancı Dil I

Zorunlu

3+0

3.0

İŞL107U

Genel İşletme

Zorunlu

3+0

5.0

KOİ303U

Turistik Alanlarda Mekan Tasarımı

Zorunlu

3+0

5.0

MUH101U

Genel Muhasebe

Zorunlu

3+0

4.0

SOS109U

Turizm Sosyolojisi

Zorunlu

3+0

5.0

Toplam

30

II.YARIYIL (Bahar Dönemi)

Ders Kodu

Ders Adı

Zorunlu/Seçmeli

Teorik/Uygulama

AKTS

AŞÇ102U

Gastronomi Tarihi

Zorunlu

3+0

3.0

AŞÇ104U

Beslenmenin Temel İlkeleri

Zorunlu

3+0

3.0

GKA102U

Gıda Güvenliği

Zorunlu

3+0

4.0

HİT102U

Halkla İlişkiler

Zorunlu

3+0

4.0

İNG102U

Yabancı Dil II

Zorunlu

3+0

3.0

İŞL108U

Girişimcilik

Zorunlu

3+0

4.0

PZL302U

Satış Teknikleri

Zorunlu

3+0

4.0

SOS320U

Sosyal Davranış ve Protokol

Zorunlu

3+0

5.0

Toplam

30

III.YARIYIL (Güz Dönemi)

Ders Kodu

Ders Adı

Zorunlu/Seçmeli

Teorik/Uygulama

AKTS

KOİ409U

Yiyecek İçecek Yönetimi

Zorunlu

3+0

5.0

TAR201U

Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I

Zorunlu

3+0

3.0

TÜR201U

Türk Dili I

Zorunlu

3+0

3.0

AŞÇ201U

Türk Mutfak Kültürü

Zorunlu

3+0

3.0

AŞÇ203U

Dünya Mutfakları I

Zorunlu

3+0

4.0

AŞÇ205U

Temel Mutfak Teknikleri

Zorunlu

3+0

4.0

AŞÇ207U

Gıda Coğrafyası

Zorunlu

3+0

4.0

AŞÇ209U

Gastronomi ve Medya

Zorunlu

3+0

4.0

Toplam

30

IV.YARIYIL (Bahar Dönemi)

Ders Kodu

Ders Adı

Zorunlu/Seçmeli

Teorik/Uygulama

AKTS

TAR202U

Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II

Zorunlu

3+0

3.0

TÜR202U

Türk Dili II

Zorunlu

3+0

3.0

AŞÇ202U

Osmanlı Mutfağı

Zorunlu

3+0

4.0

AŞÇ204U

Yöresel Mutfaklar

Zorunlu

3+0

4.0

AŞÇ206U

Dünya Mutfakları II

Zorunlu

3+0

4.0

AŞÇ208U

Mutfak Hizmetleri Yönetimi

Zorunlu

3+0

4.0

AŞÇ210U

İçecek Bilgisi

Zorunlu

3+0

4.0

AŞÇ212U

Menü Yönetimi

Zorunlu

3+0

4.0

Toplam

30

Sınavların Değerlendirilmesi ve Ders Geçme

Sınavların değerlendirilmesi ve ders geçme sistemi Anadolu Üniversitesi Açıköğretim, İktisat ve İşletme Fakülteleri Eğitim-Öğretim ve Sınav Yönetmeliği ile bu yönetmeliğin verdiği yetkiye istinaden hazırlanan Anadolu Üniversitesi Açıköğretim, İktisat ve İşletme Fakülteleri Eğitim-Öğretim ve Sınav Uygulama Esasları ve Anadolu Üniversitesi Açıköğretim, İktisat ve İşletme Fakülteleri Öğrenci Değerlendirme Sistemi Esaslarına göre belirlenir.

Sınavlar sayfasından;

  • Sınavların nasıl yapıldığı ve organizasyonu,

  • Sınavların hangi tarihlerde yapılacağı,

  • Sınava girmek için gerekli belgeleri ve sınavda uyulacak kuralların neler olduğu,

  • Sınav süreleri,

  • Sınavda sorulan sorular ve cevapların yayınlanması,

  • Sınav sonuçlarının ilan edilmesi,

  • Sınav sonuçlarına yapılacak itirazlar

hakkında detaylı bilgi alabilirsiniz.

Ayrıca, sınavların değerlendirilmesinde kullanılan yöntemleri bilmek ve derslerinizden nasıl geçebileceğinizi öğrenmek için Öğrenci Değerlendirme Sistemi sayfasından bilgi edinebilirsiniz.

Mezuniyet Koşulları

Aşçılık Önlisans Programında 120 AKTS kredilik ders alıp, tüm dersleri başarı ile tamamlayan FF, YZ, DZ notu olmayan, Genel Not Ortalaması (GNO) en az 2,00 olan ve diğer yükümlülükleri yerine getiren öğrenciler mezun olabilirler. Bu kredilerin altında eksik kredi ile mezun olunamaz.

Aşçılık Önlisans Programında mezuniyet koşullarını yerine getiren öğrenciler, “Açıköğretim Fakültesi Aşçılık Önlisans Programı Diploması” alırlar.

Dikey Geçiş Olanakları

Aşçılık Önlisans Programından mezun olan öğrencilerin, örgün öğretim ya da açıköğretim lisans programlarının 5. yarıyılından lisans öğrenimine devam edebilmeleri için Ölçme, Seçme ve Yerleştirme Merkezi (ÖSYM) tarafından yapılan Dikey Geçiş Sınavına (DGS) girmeleri gerekmektedir.

Bu programdan mezun olan öğrenciler, dikey geçiş kapsamında başvurabilecekleri lisans programlarını, bu programların koşullarını ve bu programlara alınacak öğrenci sayılarını gösteren 2016 Meslek Yüksekokulları İle Açıköğretim Önlisans Programları Mezunlarının Lisans Öğrenimine Dikey Geçiş Sınavı (DGS) Kılavuzu’ndan detaylı bilgiye ulaşabilirler. Bu kılavuzda, adayların nasıl başvurabilecekleri, lisans programı tercihlerini nasıl yapacakları, sınav, değerlendirme ve yerleştirme işlemleri, meslek yüksekokulu müdürlükleri ve açıköğretim önlisans programlarının bağlı olduğu birimlerce yürütülecek işlemlerle ilgili ilke ve kurallar yer almaktadır.

İş Olanakları

Aşçılık Önlisans Programını başarı ile tamamlayan mezunlar, turizm endüstrisinde konaklama, yiyecek-içecek, banket ve endüstriyel yemek hazırlama işletmelerinin mutfak ve servis başta olmak üzere ilgili birimlerinde çalışma olanağına sahip olabilmektedirler. Ayrıca programı başarı ile tamamlayan mezunlar ayrıca özel ya da devlet kurumlarının mutfak ve yiyecek-içecek ile ilgili birimlerinde çalışma imkânına sahiplerdir.

 

AÖF ile ilgili tüm sorularınız için şu numarayı arayabilirsiniz.
0888 228 60 30

KPSS, AÖF, DGS, ALES, YDS, ve Tüm Sınavlara Hazırlık Kitaplarımızı kargo bedeli ödemeden Temin etmek İçin Tıklayınız.   

 

Mobil Online Soru Çözmek, Konu Özeti Çalışmak İçin Şimdi inceleyin.

 

Aöf Çıkmış Sorulara, KPSS, DGS, ALES, YDS, YGS-LYS, sınavlarına, Ehliyet vb. sınavlara, çalışma dökümanlarını Kolayca İndirmek İçin Tıklayınız. 

Bir Cevap Yazın

Blog Kategorileri



Son Yazılar

instagram takipçi hilesi instagram beğeni hilesi instagram takipçi hilesi